Ráda vařím, smažím, peču :-) Včera jsem se pustila do našeho doma velmi oblíbeného koláče. Je opravdu jeden z nejlepších, jaký si můžete dopřát. Největší výhodou je však fakt, že je hotov než napočítáte raz, dva. Recept podle Dity P.
200 ml zakysané smetany
85 g krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
2 vejce
5 lžic rozpuštěného másla
180 g polohrubé mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
500 g švestek, 500 g hrušek
Na drobenku:
80 g polohrubé mouky
50 g moučkového cukru
50 g másla
1/2 lžičky skořice
hrstka máku
hrstka mandlí
hrstka vlašských ořechů
2. Formu o rozměru 20 x 30 cm důkladně vymažu máslem, vysypu hrubou moukou, vliju do něj těsto a rovnoměrně rozetřu. Tak nějak zhruba :-))
3. Předehřeju si troubu na 150- 180 °C. Švestky vypeckuju, rozkrojím je napůl a slupkou dolů je rozprostřu na těsto, aby byla celá plocha pokrytá. Mezi švestky kladu na plátky nakrájené a oloupané hrušky.
4. V míse propracuju mouku s cukrem, máslem a skořicí, mákem rozsekanými mandlemi a ořechy na drobenku. Drobenkou pak posypu koláč. Koláč peču v troubě asi 50 minut.
Švestkovo - hrušový koláč s vanilkou, vlašáky a kousky mandlí
*Příprava 25 minut, pečení 50 minut, pro 6 osob
Co budeme potřebovat?
85 g krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
2 vejce
5 lžic rozpuštěného másla
180 g polohrubé mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
500 g švestek, 500 g hrušek
50 g moučkového cukru
50 g másla
1/2 lžičky skořice
hrstka máku
hrstka mandlí
hrstka vlašských ořechů
Jak na to?
1. Nejprve v míse promíchám pěkně dohladka zakysanou smetanu, krupicový cukr, vanilkový cukr, vejce a rozpuštěné máslo. V menší misce promíchám mouku s práškem do pečiva, nasypu je do těsta a vše pečlivě spojím.
2. Formu o rozměru 20 x 30 cm důkladně vymažu máslem, vysypu hrubou moukou, vliju do něj těsto a rovnoměrně rozetřu. Tak nějak zhruba :-))
3. Předehřeju si troubu na 150- 180 °C. Švestky vypeckuju, rozkrojím je napůl a slupkou dolů je rozprostřu na těsto, aby byla celá plocha pokrytá. Mezi švestky kladu na plátky nakrájené a oloupané hrušky.
4. V míse propracuju mouku s cukrem, máslem a skořicí, mákem rozsekanými mandlemi a ořechy na drobenku. Drobenkou pak posypu koláč. Koláč peču v troubě asi 50 minut.
Tip:Koláč se dá udělat skoro z každého ovoce. Dobré jsou meruňky, hrušky, borůvky, rebarbora. Právě to, co zrovna uzrálo.
Komentáře
Okomentovat
Krásný den všem čtenářům mého blogu :-) Budu velmi ráda, za veškeré připomínky, nápady, chválu či kritiku.